Согласно наблюдениям «Чек Индекс», средние цены на продукты по России в 2022 году составили:

• картофель 1 кг — 105 руб.,
• квас 1 л — 71 руб.,
• вареная колбаса 300 г — 214 руб.,
• лук зеленый (пучок) — 75 руб.,
• огурцы 1 кг — 171 руб.,
• редис 300 г — 59 руб.,
• сметана 250 г — 77,5 руб.,
• укроп (пучок) — 46,5 руб.,
• яйца (десяток) — 78 руб.

Итого: 897 руб. на приготовление окрошки.

При расчете расходов на набор ингредиентов для квасной окрошки по советскому рецепту на четыре порции: редис (300 г), картофель (400 г), яйца (5 штук), огурцы (300 г), колбаса вареная (300 г), сметана (250 г), квас (1 л), лук и укроп по одному пучку каждого), — средний размер трат на окрошку из кваса составит 675 руб., что на 15% выше, чем в прошлом году.

В Москве на набор ингредиентов для окрошки нужно потратить 1166 руб., в Санкт-Петербурге — 843 руб. Самый высокий размер чека на Чукотке (2310 руб.) и Магаданской области (1910 руб.), самый низкий — в Орловской области (500 руб.) и Мордовии (482 руб.).

В заведениях общественного питания (в среднем по всей России) на порцию окрошки в мае 2022 г. тратили 175 руб. — на 31% выше, чем в прошлом году в тот же период. При этом объем продаж в натуральном выражении (в шт.) этого блюда в кафе и ресторанах за год снизился на 24%.

После начала вооруженного конфликта на Украине по всей России фиксируется рост на продовольственные товары. Например, с начала 2022 года цены на продукты в Башкирии выросли в среднем на 11,7%. В Свердловской области прирост цен на продовольственные товары составил 10,5%, на продукты питания — 11,2%, алкогольные напитки — 5,7%. В Нижегородской области с начала года потребительские цены на товары и услуги выросли в среднем на 12,11%.

Дарья Эрозбек

Коммерсантъ

Уважаемые читатели! Если вы стали очевидцем интересного события, хотите сообщить нам важную новость или просто поделиться информацией – пишите нам на электронную почту Pelentsoff60@yandex.ru

Читайте наши новости первыми - добавьте «Первомайскую правду» в любимые источники