Первомайская правда

Мы не навязываем свое мнение,
мы хотим, чтобы о нем знали

Сибирские ученые проверили состав "Доширака"

Специалисты Сибирского госуниверситета науки и технологий имени Решетнева изучили состав лапши быстрого приготовления "Доширак". Эксперты пришли к выводу, что данный продукт не может нанести вред здоровью, если, конечно, не употреблять его постоянно.
Состав "Доширак" проанализировала доцент кафедры органической химии Елена Семиченко. Его основным ингредиентом является белая пшеничная мука. Пользы в такой муке мало, поскольку при переработке зерна количество клетчатки и витаминов в ней уменьшается, но и опасности она не несет, отметила эксперт.

В смеси для бульона помимо крахмала, соли и пальмового масла (не очень полезно из-за насыщенных жиров), присутствует сорбат калия и бензоат натрия. Они являются природными соединениями, которые, кстати, содержатся в плодах ягод. Обе кислоты в лапше выступают в роли консервантов.

Доцент также не советует пугаться глутамата натрия, про который слагают "страшные легенды". По сути, это натриевая соль аминокислоты, которой в любом бифштексе гораздо больше, чем в лапше быстрого приготовления. Мальтодекстрин, тоже содержащийся в "Дошираке", производят из кукурузного крахмала и широко используют в продуктах для детей и диетического питания.

"В тех количествах, в которых различные вещества содержатся в лапше, они не приносят организму вреда", – заверила Семиченко. Вместе с тем, она не советует питаться лапшой постоянно, так как белков и жиров в ней недостаточно.

Анастасия Власова

Источник: https://www.mk.ru/social/2018/10/04/sibirskie-uchenye-proverili-sostav-doshiraka.html

Уважаемые читатели! Если вы стали очевидцем интересного события, хотите сообщить нам важную новость или просто поделиться информацией – пишите нам на электронную почту Pelentsoff60@yandex.ru

Читайте наши новости первыми - добавьте «Первомайскую правду» в любимые источники

просмотров: 258 || 21.10.2018
Всего комментариев: 0
avatar
Информация о сайте

Опрос населения
с целью разработки Стратегического плана развития Первомайского района до 2030 года

Как вы считаете, что мешает улучшению жизни в Первомайском районе?
Всего ответов: 62
Какими, по вашему мнению, преимуществами обладает Первомайский район?
Всего ответов: 42
Что, по вашему мнению, следует рассматривать в качестве приоритетов развития района?
Всего ответов: 57
Поддерживаете ли вы инициативу правительства РФ о повышении пенсионного возраста?
Всего ответов: 160
Опрос по поводу обращения депутатов Первомайского сельского совета о запрете сельхозярмарки в центре
Всего ответов: 116