Первомайская правда

Мы не навязываем свое мнение,
мы хотим, чтобы о нем знали

http://pervomajskoe.net/kylinariia/baklazhany.jpgИнгредиенты:
Баклажаны — 2 кг
Чеснок (примерно, но по вкусу ) — 3-5 шт.
Петрушка - большой пучок
Вода (маринад) — 50 мл
Уксус (9% маринад) — 0.5 стак.
Сахар (маринад) — 1 ст. л.
Масло растительное (маринад) — 0.5 стак.
Соль (маринад) — 1 ст. л.
Баклажаны обрезать и проварить в подсоленной воде 5-6 минут. Остудить. Петрушку измельчить. Чеснок мелко измельчить ножом, но не давить (!!!)
Остывшие баклажаны нарезать кружками 1.5-2 см и сложить в банку или в кастрюлю слоями плотненько, пересыпая чесноком и петрушкой.
Все должно сложиться плотно и компактно. Когда банка или другая емкость заполнены, залить все маринадом.
МАРИНАД: вода + соль + сахар + масло растительное + уксус - вскипятить и остудить.
Кстати, если делаете в эмалированной кастрюле, нужен легкий гнет сверху.
Вкуснейшая закуска готова уже через сутки, постояв в холодильнике, но еще лучше через 2-3 суток. Ее можно хранить более месяца.
Приятного аппетита!

Уважаемые читатели! Если вы стали очевидцем интересного события, хотите сообщить нам важную новость или просто поделиться информацией – пишите нам на электронную почту Pelentsoff60@yandex.ru

просмотров: 97 || 12.12.2017
Всего комментариев: 0
avatar