Первомайская правда

Мы не навязываем свое мнение,
мы хотим, чтобы о нем знали

 

Булочки «Крем де-паризьен»

Вам понадобятся:

Для теста:

- мука – 350 г

- манка – 50 г

- молоко – 200 мл

- ванилин – 1 г

- масло сливочное – 40 г

- сахар – 75 г

- соль 1/3 ч. л.

- цедра лимона – 1 ч. л.

- дрожжи «Саф-момент» - 1,5 ч. л.

- яйцо – 1 шт.

Для крема:

- молоко – 300 мл

- сахар – 60 г

- яйцо – 1 шт.

- ванилин – 1 г

- цедра лимона – 1 ст. л.

- масло сливочное – 40 г

- измельченные грецкие орехи - по вкусу

Для смазывания булочек:

- яйцо – 1 шт.

В чашу просеять муку, всыпать манную крупу, перемешать. Добавить соль, ванилин, цедру и сухие дрожжи "Саф-момент". Все смешать. В получившейся сыпучей смеси сделать углубление и влить туда взбитое до густой массы яйцо с сахаром. Добавить мягкое сливочное масло и подогретое до 40 градусов молоко.

Месить тесто в течение 15 минут (не меньше). Как бы ни хотелось, муку подсыпать больше не нужно. Получившееся мягкое липкое тесто положить в большую чашу, накрыть полотенцем и отправить в теплое место для расстойки.

Пока оно подходит, нужно приготовить крем. В толстостенную кастрюлю положить яйцо, сахар, крахмал, влить молоко. Поставить на огонь и постоянно помешивать. Когда крем начнет густеть, добавить цедру и ванилин. Когда появятся бульки, снять с огня. Затем остудить до теплого состояния, положить мягкое масло, орехи и размешать.

Когда тесто поднимется (примерно через два часа), следует выложить его на присыпанный мукой стол и разделить на 12 частей. Раскатать каждую в овал, на одну сторону которого выложить примерно 1 ст. л. крема, другую - надрезать полосками. Обернув крем тестом, хорошо его защипать наподобие плоского пирожка. Затем обернуть этот "пирожок" с кремом полосками, подогнув их под получившуюся булочку.

Сформовать все булочки, уложить их на противень, застеленный пергаментом, поставить на расстойку на 30 мин., прикрыв полотенцем. Расстоявшиеся булочки смазать разболтанным яйцом, отправить на выпечку при 180 градусах минут на 20-25.

Приятного аппетита!

Уважаемые читатели! Если вы стали очевидцем интересного события, хотите сообщить нам важную новость или просто поделиться информацией – пишите нам на электронную почту Pelentsoff60@yandex.ru

просмотров: 391 || 07.08.2020
Всего комментариев: 0
avatar
Информация о сайте
01.07.2020 состоится голосование по поправкам в конституцию РФ. Какое вы приняли для себя решение?
Всего ответов: 166
Вы соблюдаете режим самоизоляции?
Всего ответов: 96

20 января 2020 года президент России Владимир Путин предложил внести поправки в Конституцию, которые вызвали неоднозначную реакцию у правозащитников, политиков и простых россиян. Учитывая, что в России имеются как сторонники инициативы Владимира Путина, так и противники поправок, крайне интересно выяснить общественное мнение на этот счет до наступления официального референдума.

Опрос по внесению поправок в Конституцию Российской Федерации
Всего ответов: 145
4 января 2020 года в пгт Первомайское
Всего ответов: 255
опрос по эффективности впласти пгт Первомайское
Всего ответов: 135

Опрос населения
с целью разработки Стратегического плана развития Первомайского района до 2030 года

Какими, по вашему мнению, преимуществами обладает Первомайский район?
Всего ответов: 186
Что, по вашему мнению, следует рассматривать в качестве приоритетов развития района?
Всего ответов: 195

Бесплатные объявления:

Материалов за текущий период нет.

Добавить объявление бесплатно

Онлайн всего: 32
Гостей: 32
Пользователей: 0