Первомайская правда

Мы не навязываем свое мнение,
мы хотим, чтобы о нем знали

 

Булочки «Варенки»

Вам понадобятся:

- мука – 500-550 г

- дрожжи – 2 ч. л.

- молоко – 350 г

- масло сливочное – 50 г

- сахар – 2-3 ст. л.

- соль – 1 ч. л.

- сода – 2 ст. л.

- вода – 1,5 л

- мак (кунжут, корица) – для посыпки

Одну половину молока отлить, вторую поставить нагреваться, добавить туда сливочное масло, чтобы оно полностью растопилось. Снять с огня, добавить сахар и соль, дать полностью раствориться. Затем влить отлитое ранее холодное молоко.

Муку смешать с дрожжами и добавить молоко. Вымесить тесто и оставить на несколько часов, прикрыв пленкой или полотенцем. Или после замеса поставить тесто в холодильник на ночь, а утром достать и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Подошедшее тесто обмять, разделить на равные кусочки (8-10 шт.). Сформировать бублики, как следует соединяя концы.

Воду довести до кипения, всыпать соду и уменьшить огонь. Аккуратно, по одному, выкладывать бублики в кастрюлю секунд на 30-40, они должны увеличиться в объеме, за это время можно их пару раз перевернуть.

Вынув из кастрюли бублики, сначала дайте стечь воде, а затем выложите изделия на застеленный пекарской бумагой противень, посыпьте кунжутом или маком, можно просто крупной солью. Смазывать ничем не нужно.

Выпекать при 180 градусах 30 минут, если вы делаете мелкие булочки, то 20 минут, до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Уважаемые читатели! Если вы стали очевидцем интересного события, хотите сообщить нам важную новость или просто поделиться информацией – пишите нам на электронную почту Pelentsoff60@yandex.ru

просмотров: 70 || 12.12.2017
Всего комментариев: 0
avatar