Первомайская правда

Мы не навязываем свое мнение,
мы хотим, чтобы о нем знали

 

Пирожки «Кохинха»

Бразильские куриные крокеты - пирожки "Кохинха" - вкусное и нарядное блюдо, которое легко готовится и очень быстро съедается. Отличный вариант для перекуса и дорожной еды. Приготовьте, не пожалеете.

Вам понадобятся:

- фарш куриный – 175 г

- бульон куриный – 300 мл

- мука – 300 г

- лук – 1 головка

- чеснок – 1 зубок

- сыр сливочный – 100 г

- цедра лимона – 1 ч. л.

- сухари панировочные – 250 г

- масло растительное – 500 мл

- масло сливочное – 1 ст. л.

- яйцо – 1 шт.

- соль – 0,5 ч. л.

- перец молотый – по вкусу

Луковицу и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Теркой снимаем цедру с лимона. К куриному фаршу добавляем сливочный сыр, обжаренные лук и чеснок, соль, цедру и перец. Тщательно перемешиваем до однородности. Из фарша катаем шарики размером с грецкий орех. Так удобнее будет лепить пирожки.

Готовим заварное тесто. Вместо кипятка используем вскипевший куриный бульон. Половину муки просеиваем в миску и заливаем горячим куриным бульоном, перемешиваем и оставляем остыть минут на 15. Оставшуюся муку просеиваем на доску и вываливаем на неё заваренную часть. Вымешиваем гладкое тесто, которое не липнет ни к рукам, ни к доске. Накрываем его и оставляем на 30 минут.

Тесто тонко раскатываем. Вырезаем формочкой или стаканом кружочки. Их края чуть расплющиваем пальцами и слегка смазываем при помощи кисточки холодной водой. На каждый кружок выкладываем шарик куриной начинки. Собираем края теста мешочком над фаршем и ладошками формируем пирожок в форме куриной голени. Кохинха в переводе - куриная ножка.

Берем две тарелки. В одну насыпаем сухари, в другой разбалтываем вилкой яйцо. Каждый пирожок купаем в яйце и затем обваливаем в сухарях. Пирожки-полуфабрикаты раскладываем на доске. Нагреваем в сотейнике или кастрюле растительное масло и жарим пирожки по 2-3 штуки до интенсивно золотистого цвета минуты по 3-4. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы в них впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

Уважаемые читатели! Если вы стали очевидцем интересного события, хотите сообщить нам важную новость или просто поделиться информацией – пишите нам на электронную почту Pelentsoff60@yandex.ru

просмотров: 494 || 07.08.2020
Всего комментариев: 0
avatar
Информация о сайте
01.07.2020 состоится голосование по поправкам в конституцию РФ. Какое вы приняли для себя решение?
Всего ответов: 166
Вы соблюдаете режим самоизоляции?
Всего ответов: 96

20 января 2020 года президент России Владимир Путин предложил внести поправки в Конституцию, которые вызвали неоднозначную реакцию у правозащитников, политиков и простых россиян. Учитывая, что в России имеются как сторонники инициативы Владимира Путина, так и противники поправок, крайне интересно выяснить общественное мнение на этот счет до наступления официального референдума.

Опрос по внесению поправок в Конституцию Российской Федерации
Всего ответов: 145
4 января 2020 года в пгт Первомайское
Всего ответов: 255
опрос по эффективности впласти пгт Первомайское
Всего ответов: 135

Опрос населения
с целью разработки Стратегического плана развития Первомайского района до 2030 года

Какими, по вашему мнению, преимуществами обладает Первомайский район?
Всего ответов: 186
Что, по вашему мнению, следует рассматривать в качестве приоритетов развития района?
Всего ответов: 195

Бесплатные объявления:

Материалов за текущий период нет.

Добавить объявление бесплатно

Онлайн всего: 28
Гостей: 28
Пользователей: 0